Renaud Nols, chef de cuisine du restaurant Annexe et "Chef of the year 2016"
Ce concours, dont c'était la 4e édition, a pour but de désigner le meilleur chef de cuisine du pays. L'événement est organisé par le Vatel Club Luxembourg en collaboration avec la Provençale.
L'épreuve se déroule dans les locaux du Lycée Technique Hôtelier Alexis Heck à Diekirch. Tout chef travaillant au Luxembourg peut déposer sa candidature.
L'exécution des plats suivants était exigée:
Entrée: Préparation de rouget
Suite: Jumeaux de bœuf, asperges luxembourgeoises, pommes de terre Vitelotte et/ou corne de gattes.
Dessert: Préparations à base d’avocat, de banane et de pain aux céréales
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