Gemeinsam erreichen sie 35.000 deutschsprachige Profiköche, die größte Berufsvertretung von Köchen in Europa. Sie wollten das europäische Netzwerk erweitern und die nächste Generation fördern.
Ziel ist es, sich für eine bessere Anhörung der europäischen Mitglieder im Weltverband einzusetzen, insbesondere bei Bildungsthemen, auf die sie in der World Association of Chefs Societies (Worldchefs) künftig mehr Einfluss haben wollen. Ausschlaggebend für dieses Bündnis war, dass in den letzten Jahren viele Entscheidungen in der WACS ohne europäische Zustimmung getroffen wurden.
Der Koch G5 engagiert sich für die grenzüberschreitende Entwicklung der kulinarischen Ausbildung und beteiligt sich an einem EU-finanzierten Projekt. Zu diesem Zweck wurden im Jahr 2021 Umfragen in Schulen, Betrieben und Verbänden der teilnehmenden Länder durchgeführt.
Young Chefs Unplugged
Mit Young Chefs Unplugged bringt Koch G5 junge europäische Köche zusammen.
Young Chefs Unplugged – das ist „the place to be“ für leidenschaftliche Jungköche. Dieses Treffen ist ein Synonym für Networking auf europäischer Ebene. Es ist gleichbedeutend mit der Erweiterung des Know-hows und zukünftige Trends.
Es bedeutet, das gesamte Wissen der großen Köche nutzen zu können, es auszuprobieren und die eigene Karriere voranzutreiben. Es bedeutet, Köche als Freunde fürs Leben zu gewinnen.
Praxisnahe Workshops und spannende Vorträge sind an der Tagesordnung – thematisch speziell auf die Interessen der zukünftigen Spitzenköche abgestimmt.
Die Jungköche können je nach Interesse wählen, welche Workshops und Vorträge sie besuchen möchten. Im Mittelpunkt steht dabei immer, wie die jungen Köche das Gelernte in die Praxis umsetzen können.
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